La Fundación Mutral se constituyó el 3 de Noviembre de 1992, siendo Mutral Mutua Rural de Seguros a P.F. entidad fundadora, como fundación docente privada sin ánimo de lucro, de carácter nacional y duración indefinida, e inscrita en el registro de Fundaciones del Ministerio de Cultura, hallándose regulada en la actualidad por la Ley 50/2002 del 26 de Diciembre de Fundaciones y en el R.D. 1611/2007 del 7 de Diciembre por el que se aprueba el reglamento del registro de Fundaciones de carácter estatal. Tiene patrimonio propio dotado por la entidad fundadora.
Se rige por las disposiciones antes dictadas y sus Estatutos y su domicilio social se encuentra situado en Madrid, calle Orense nº-68 10º planta.
Los fines siguiendo la voluntad expresa del fundador tienen por objeto básico colaborar a la consecución de finalidades de interés general que tienen al fomento del seguro y reaseguro tanto de personas como de cosas, especialmente el del agrario y sus técnicas, a través de la educación, promoción, investigación y cualquier otra actividad docente, así como a la prevención de accidentes de todas clases y de los siniestros, y a la reducción de sus consecuencias.
Para el cumplimiento de sus objetivos la Fundación puede organizar congresos, encuentro nacionales e internacionales y ayudas de financiación y en general, propiciar por cuantos medios sean adecuados la realización de los fines para los que se ha constituido.
En cuanto a la actividad desarrollada por la Fundación en estos años, esta se ha centrado en la organización de cursos dando a conocer y promocionando los seguros agrarios combinados.